「小さな飲食店☆儲けのルール」成功事例50連発!
「夢-商CLUB」トップコンサル<大久保一彦>登場!
講師は若手NO1!業界NO1の日経レストランに長期連載!著書24冊!海外視察900日!1000店以上を指導!若手飲食コンサルタントではトップクラスの大久保一彦!繁盛店・企業・起業目指す人、コンサル・士業系も必見!競合しない福岡では全部話します!
【参加者の声】
「小さな飲食店☆儲けのルール」成功事例50連発!
「夢-商CLUB」トップコンサル<大久保一彦氏>登場!
まずは、主催の(株)インタークロス・栢野克己様から、
ご参加各自に自己紹介を促されました。
今回はご参加15名(+α)で、佐賀県や広島県、
ご夫婦で宮崎県や滋賀県からのご参加も。
遠くは沖縄県からも〜皆様、暑い中に関わらずご熱心!
その中で飲食業・飲食関係の仕事をされている人よりも、
飲食業をお客様とするお仕事に携わる方や、ストレートに
コンサル系の方が多かったので、当社の予定だった
【第1部】「繁盛している店はこんな理由があった」
【第2部】「売れる!儲かる!繁盛店のアンケート術」
【第3部】「あなたもコンサルタントになれる!」
との流れを、講師の大久保様の配慮により、大久保様
ご自身のプロフィールと、コンサルになった経緯を話し
つつ、第3部のコンサルタント関係の内容を最初に。
印象的だったのが「安売りよりも“ボって"喜ばれる」
途中で栢野様が、吉野家・松屋・すき家の動向を
ご質問されると、大久保様は的確に考察を。
そのネタは栢野様だけが興味をお持ちかと思っていると、
意外に皆様から意見が飛び交いました〜しかも王将まで、
そういう客層の方が本日の参加者だったかもです。
途中で、海外の飲食事情に関する話題に変わったので、
栢野様から促されて↑つまみ菜の藤吉社長様が急遽、
前で話しをされました。最近、中国に進出されたとか。
前回の九州ベンチャー大学で講師だった高田靖久様が
話された内容にも言及されつつ↑では飲食店に関して
その考えをどのように具体化するかを丁寧にご説明。
大久保様が出されている↑「夢◆商通信」の内容からも
いろいろと具体例を取り上げて↓話しを展開。
最後は、ご参加の(株)デリズ・出前本↓井土朋厚社長様
から是非、現状の事業展開に関して大久保様、栢野様、
ご参加の皆様に意見を求めて発表を。
今後もますます頑張られてください!
☆大久保一彦・講師プロフィール/1965年神奈川県生まれ。法政大学を中退し、東京地方裁判所に勤務。その後、飲食店に転職。飲食店チェーン数社を転職した後、株式会社グリーンハウスフーズに入社し、「とんかつ新宿さぼてん」の多店舗化に成功。97年に独立後は、1000店以上の指導に当たる。2002年に中小店舗を指導する「飲食店繁盛会」、2005年にさらに繁栄する社会を目指した「夢‐商CLUB」を設立。今もっとも注目されている経営コンサルタントの一人である。『行列ができる店はどこが違うのか』(ちくま新書)『なぜか行列のできる飲食店の法則』(PHP研究所)、『「行列のできるダントツ飲食店」の秘密』(日本実業出版社)ほか多数。
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